CookPal AI
Focaccia al formaggio e hamburger

Focaccia al formaggio e hamburger

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 108 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Impasto

    • 💧 2 tazze di acqua
    • 1 bustina (0,25 once) di lievito secco attivo
    • 🧂 1/2 cucchiaino di zucchero
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧂 1 cucchiaio di sale kosher
    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 tazze di farina per pane

  • Condimenti

    • 🧅 1 cipolla piccola
    • 🍖 1/2 libbra di carne macinata
    • 🧀 1 tazza di formaggio Cheddar stagionato
    • 2 cetriolini sott'aceto

PASSI

1

Versare l'acqua in una ciotola grande e cospargere il lievito e lo zucchero sopra. Mescolare brevemente, quindi lasciare riposare fino a quando il lievito non si attiva (circa 10 minuti).

2

Aggiungere l'olio d'oliva e il sale. Aggiungere la farina per tutti gli usi e quella per pane, mescolando fino a che non ci sono più striature secche.

3

Coprire e lasciar lievitare l'impasto per 45 minuti. Eseguire la tecnica 'stira e piega' ogni 30 minuti, ripetendo 4 volte nell'arco di 2 ore.

4

Ungere leggermente una teglia metallica 9x13 e stendere l'impasto in tutti gli angoli. Coprire e lasciar lievitare per un'ora.

5

Preriscaldare il forno a 450°F (230°C). Saltare le cipolle in olio d'oliva per 3-4 minuti. Aggiungere la carne macinata, condire con sale e pepe, e cuocere fino a doratura (circa 5 minuti). Scolare e raffreddare.

6

Condire la focaccia con olio d'oliva, fare delle fossette sulla superficie e distribuire uniformemente il formaggio. Aggiungere le cipolle e la carne cotte.

7

Cuocere nel forno preriscaldato fino a doratura e bollore, circa 25-30 minuti.

8

Lasciar riposare nella teglia per 10 minuti, quindi trasferire su un tagliere e far raffreddare per altri 10 minuti. Cospargere i cetriolini tritati prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

433

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 50g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 La tecnica dello stira e piega aiuta a sviluppare il glutine senza impastare tradizionale; non saltare questo passaggio.Le fossette sulla focaccia permettono ai condimenti di affondare e assicurano che i sapori riempiano ogni morso.Fate raffreddare leggermente prima di tagliare per evitare che il formaggio si attacchi al coltello.