Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Cuoci e mescola la cipolla nel burro fuso fino a quando non diventa leggermente tenera, circa 5 minuti. Aggiungi la carne macinata, la salsa Worcestershire, il sale, il pepe e l'aglio in polvere; cuoci e mescola fino a quando la carne non è ben cotta e friabile, circa 10 minuti. Togli dal fuoco, scola il liquido dalla carne e lascia riposare per 2 minuti.

Nel frattempo, riscalda una piastra o una padella piatta a fuoco medio e spruzza con spray da cucina.

Metti 1 tortilla sulla piastra calda, aggiungi sopra un po' di formaggio Colby, ¼ del composto di carne, 1 cucchiaino di ketchup, 1 cucchiaino di senape e 1 cucchiaino di cetriolini. Aggiungi altro formaggio Colby e 1 tortilla. Appiattisci la quesadilla con la mano.