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Goulash americano dello Chef John

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 2 libbre di carne macinata
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 2 foglie di alloro grandi
    • 2 cucchiai di paprika ungherese
    • 2 cucchiaini di condimento italiano
    • 🧂 2 cucchiaini di sale kosher
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 pizzico di pepe di cayenna, o a piacere
    • 1 litro di brodo di pollo o acqua
    • 1 barattolo (24 once) di salsa marinara
    • 🍅 1 lattina (15 once) di pomodori a cubetti
    • 💧 1 tazza di acqua
    • 2 cucchiai di salsa di soia
    • 2 tazze di pasta a gomito
    • ¼ di tazza di prezzemolo italiano tritato
    • 1 tazza di formaggio Cheddar bianco grattugiato (opzionale)

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne macinata e la cipolla; cuoci e mescola fino a quando la carne non sarà dorata e sbriciolata e la cipolla traslucida, per circa 5 minuti. Continua a cuocere e mescolare fino a quando il liquido non sarà evaporato, da 3 a 5 minuti. Aggiungi aglio, foglie di alloro, paprika, condimento italiano, sale, pepe nero e pepe di cayenna.

3

Cuoci, mescolando occasionalmente, fino a quando i sapori non si fondono, per circa 3 minuti. Versa il brodo, la salsa marinara e i pomodori a cubetti. Versa l'acqua nel barattolo della salsa, mescola e versa nella pentola. Aggiungi la salsa di soia; porta a ebollizione. Riduci il calore a medio e fai sobbollire fino a quando i sapori non si intensificano, per circa 30 minuti.

4

Aumenta il calore a medio-alto e porta a ebollizione veloce. Mescola la pasta; cuoci, mescolando occasionalmente, fino a quando non sarà appena tenera, per circa 12 minuti. Controlla la cottura dopo 10 minuti.

5

Togli dal fuoco ed elimina le foglie di alloro. Mescola il Cheddar e il prezzemolo. Copri e lascia riposare per 5 minuti. Assaggia e condisci a piacere.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

303

Calorie

  • 24g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore aggiunto, prova a usare pomodori a cubetti arrostiti al fuoco.Riduci il pepe di cayenna se preferisci un piatto meno piccante.Servi con una fetta di pane per ricreare un pasto in stile mensa classico.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.