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La Migliore Salsa ai Funghi del Chef John

La Migliore Salsa ai Funghi del Chef John

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🧈 ¼ di tazza di burro
    • 🍄 1 confezione (16 once) di funghi affettati
    • 🧂 Sale q.b.
    • 🌾 ¼ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 🥩 1 litro di brodo di manzo
    • 1 pizzico di pepe nero macinato q.b.
    • 🌿 1 pizzico di foglie di timo fresco q.b.

PASSI

1

Scaldare il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non schiuma. Mescolare i funghi e condire con sale. Cuocere a fuoco lento finché il liquido non evapora, circa 20 minuti.

2

Mescolare la farina; cuocere e mescolare per 5 minuti.

3

Aggiungere 1 tazza di brodo di manzo, mescolando rapidamente fino a incorporarlo, quindi versare il brodo rimanente e mescolare bene.

4

Condire con pepe nero e timo. Abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensato, mescolando spesso, per circa 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

133

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 9g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Usa funghi freschi per il miglior sapore.Puoi sostituire il brodo di manzo con brodo vegetale o di pollo per un sapore diverso.Fai il doppio della dose e congela la salsa avanzata per usarla più tardi.Per una salsa più densa, aumenta leggermente la quantità di farina.Aggiungi un po' di panna pesante per una consistenza più ricca se desideri.