Aggiungi la masa harina in una ciotola grande; aggiungi acqua e sale. Mescola con le dita fino a quando l'impasto inizia a compattarsi.

Impasta per alcuni minuti fino a ottenere un impasto liscio, con una consistenza simile all'argilla o alla pasta modellabile. Aggiungi più acqua se l'impasto è troppo asciutto e più farina se troppo umido.

Copri l'impasto con un panno umido per evitare che si secchi. Lascia riposare per 20-30 minuti.

Taglia un sacchetto richiudibile in due dischi della stessa dimensione del tuo pressa-tortillas; metti da parte. Copri un piatto per torte con un panno pulito per le tortillas cotte; metti da parte.

Posiziona un disco di plastica sul fondo del pressa-tortillas. Stacca un piccolo pezzo di impasto, abbastanza per formare una pallina di circa 1 1/2 pollici, pari a circa 1 oncia. Posiziona la pallina di impasto al centro del disco di plastica e premi delicatamente; copri l'impasto con il disco di plastica rimanente.

Chiudi il pressa-tortillas, applicando pressione alla leva fino a quando la tortilla raggiunge lo spessore desiderato.

Apri il pressa-tortillas; rimuovi il disco di plastica superiore. Allinea il tuo indice sul bordo del disco di plastica inferiore allineato con il bordo della tortilla; capovolgila nell'altra mano usando il tuo indice. Rimuovi delicatamente la plastica.

Fai scivolare delicatamente la tortilla, palmo in su, in una padella calda e asciutta a fuoco medio-alto. Cuoci un lato per 30-45 secondi; gira e cuoci l'altro lato per 1 minuto. Gira e premi una o due volte con una spatola finché la tortilla non si gonfia leggermente; cuoci per 30 secondi. Gira e cuoci per 5-10 secondi.

Trasferisci rapidamente la tortilla nel piatto preparato; piega il panno sopra per mantenerla al caldo. Ripeti la pressatura e la cottura con l'impasto rimanente, impilando e avvolgendo le tortillas.