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Chili di salsiccia italiana dello Chef John

Chili di salsiccia italiana dello Chef John

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 ¼ libbre di salsiccia italiana piccante, senza budello
    • 1 ¼ libbre di salsiccia italiana dolce, senza budello

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 peperone rosso, a dadini
    • 1 peperone verde, a dadini

  • Condimenti

    • 🧂 Sale q.b.
    • 2 cucchiai di polvere di peperoncino ancho
    • 1 cucchiaino di paprika
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • ½ cucchiaino di polvere di peperoncino chipotle
    • ½ cucchiaino di origano secco

  • Liquidi

    • 💧 2 ½ tazze d'acqua, o secondo necessità
    • 🍅 1 tazza di passata di pomodoro

  • Altri ingredienti

    • 2 scatole (15 once) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati

PASSI

1

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare la salsiccia italiana piccante e dolce, la cipolla e un pizzico di sale nell'olio caldo fino a quando la salsiccia non sarà dorata e sbriciolata, e la maggior parte del liquido sarà evaporata, per circa 10 minuti.

2

Unire la polvere di peperoncino ancho, la paprika, il cumino, il pepe nero, la polvere di peperoncino chipotle e l'origano; saltare fino a quando non diventa fragrante, per circa 2 minuti.

3

Versare l'acqua e la passata di pomodoro; portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsiccia non sarà tenera, per circa 45 minuti. Aggiungere più acqua se necessario ed eliminare il grasso che galleggia in superficie.

4

Unire i fagioli e i peperoni. Far sobbollire fino a quando le verdure non saranno tenere, per circa 30 minuti. Condire con sale.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

599

Calorie

  • 32g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 38g
    Grassi

💡 Per un sapore più piccante, aumenta la quantità di polvere di peperoncino chipotle.Servi con panna acida, avocado, cipolla rossa e basilico fresco per aggiungere sapore e consistenza.Questa ricetta si presta alla conservazione in freezer; conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi.