L'arrosto di costata perfetto del chef John

Name: L'arrosto di costata perfetto del chef John
Total time: 162 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 🍖 1 (4 libbre) arrosto di costata con osso (temperatura ambiente); 🧈 ¼ tazza di burro non salato, ammorbidito; 1 cucchiaio di pepe nero appena macinato; 1 cucchiaino di herbes de Provence; 🧂 sale kosher a piacere

Costo $50, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

162 Min
4 Porzioni
$50

L'arrosto di costata perfetto del chef John

Costo $50, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

162 Min
4 Porzioni
$50

INGREDIENTI

Ingrediente principale
- 🍖 1 (4 libbre) arrosto di costata con osso (temperatura ambiente)
Condimento
- 🧈 ¼ tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1 cucchiaio di pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino di herbes de Provence
- 🧂 sale kosher a piacere

PASSI

Posizionare l'arrosto di costata su un piatto e lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente, da 2 a 4 ore.

Preriscalda il forno a 500°F (260°C).

Combina burro, pepe e herbes de Provence in una ciotola. Spalmare uniformemente il composto sull'arrosto. Condire generosamente con sale kosher.

Arrostire l'arrosto da 4 libbre nel forno preriscaldato per 20 minuti.

Spegnere il forno e lasciare l'arrosto nel forno con la porta chiusa per 2 ore.

Rimuovere l'arrosto dal forno, affettarlo e servirlo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

1757

Calorie

73g
Proteine
1g
Carboidrati
161g
Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che l'arrosto sia a temperatura ambiente per una cottura uniforme.Usa un termometro da forno per verificare la corretta temperatura.Taglia contro il grano per un'esperienza più tenera.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.