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Pizza con salsiccia e uova dello Chef John

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🍖 180 grammi di salsiccia italiana piccante a fette

  • Panetteria

    • 🍞 340 grammi di impasto per pizza non cotto, a temperatura ambiente

  • Dispensa

    • 2 cucchiai di farina di mais, o secondo necessità
    • 3/4 di tazza di salsa per pizza
    • 1 pizzico di fiocchi di peperoncino, o a piacere (opzionale)
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • Formaggi

    • 🧀 180 grammi di formaggio Fontina grattugiato, diviso
    • 🧀 1/3 di tazza di formaggio Parmigiano-Reggiano fresco grattugiato, diviso

  • Uova

    • 🥚 4 uova

  • Verdure

    • 🥬 1 tazza di foglie di rucola baby, lavate e asciugate

  • Condimenti

    • 🧂 Pepe nero appena macinato, a piacere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 245 gradi Celsius.

2

Cuoci la salsiccia italiana a fette in una padella a fuoco medio fino a quando non è più rosa, circa 5 minuti. Asciuga su carta assorbente.

3

Stendi l'impasto della pizza fino a un diametro di 30 cm e uno spessore di 1 cm. Cospargi con farina di mais, poi capovolgilo in modo che il lato con la farina di mais sia rivolto verso il basso e mettilo su una teglia per pizza da 35 cm.

4

Distribuisci la salsa per pizza sottile sull'impasto. Cospargi con i fiocchi di peperoncino e 3/4 del formaggio Fontina. Aggiungi le fette di salsiccia, lasciando 4 spazi per le uova. Cospargi con il formaggio Fontina rimanente sopra la salsiccia.

5

Inforna la pizza fino a quando i bordi non si dorano e il formaggio inizia a sciogliersi, circa 10–12 minuti.

6

Rompi ogni uovo in una piccola ciotola. Rimuovi la pizza dal forno, premi gli spazi tra le fette di salsiccia in modo che siano piatti e versa un uovo in ogni spazio. Macina del pepe nero sulle tuorli, cospargi con il formaggio Parmigiano-Reggiano e rimetti la pizza nel forno.

7

Inforna fino a quando le uova non sono rapprese ma i tuorli sono ancora cremosi, circa 5 minuti in più. Condisci la rucola con olio d'oliva e distribuiscila sulla pizza. Taglia in quarti e servi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

649

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 50g
    Carboidrati
  • 34g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per risparmiare tempo, usa formaggio pre-grattugiato e salsa per pizza già pronta.Tieni d'occhio le uova per assicurarti che non si cuociano troppo.Per un sapore più piccante, usa la salsiccia piccante e aggiungi più fiocchi di peperoncino.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.