Mettere le patate a cubetti e l'aglio in una pentola grande con abbastanza acqua da coprire; portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno tenere.

Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius (375 gradi Fahrenheit).

Cuocere la carne macinata in una padella a fuoco medio. Mescolare la farina nella carne e nei succhi; mescolare le verdure, il brodo di manzo, il ketchup, il sale e il pepe nero fino a combinare. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.

Trasferire il composto di carne in una teglia da forno.

Scolare le patate; rimetterle nella pentola. Schiacciare leggermente con uno schiaccia patate; aggiungere la panna acida e 1/4 di tazza di formaggio Cheddar. Schiacciare fino a ottenere una consistenza liscia.

Coprire il composto di carne con le patate schiacciate, distribuendo uniformemente dal centro ai bordi per formare uno strato superiore. Cospargere con i restanti 1/4 di tazza di formaggio Cheddar.

Cuocere nel forno preriscaldato finché il formaggio non si sarà sciolto e non avrà assunto un colore dorato.