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Pollo 65

Costo $10, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Pollo e Marinata

    • 🍗 450 grammi di petti di pollo senza pelle e ossa, tagliati a pezzi di 3/4 di pollice
    • 🥚 1 uovo, sbattuto
    • 2 cucchiai di amido di mais
    • 🧄 1 ½ cucchiai di aglio tritato, divisi
    • 1 cucchiaio di zenzero tritato, diviso
    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Frittura

    • Olio vegetale per friggere

  • Spezie e Salsa

    • 2 cucchiai di olio vegetale
    • 1 cucchiaino di semi di cumino
    • 2 peperoncini serrano, affettati a pezzi di 1/4 di pollice
    • 2 cucchiai di cumino in polvere
    • 1 cucchiaio di polvere di peperoncino, o meno a piacere
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🧂 Sale a piacere
    • 6 foglie di curry fresche, o più a piacere
    • 1 ½ cucchiai di pasta di aglio-peperoncino rosso
    • 1 cucchiaio di pasta di zenzero
    • 5 gocce di colorante alimentare rosso, o più se necessario
    • 💧 ½ tazza d'acqua
    • 🌿 ¾ tazza di coriandolo fresco tritato

PASSI

1

Metti il pollo in una ciotola media. Aggiungi l'uovo, l'amido di mais, metà dell'aglio tritato, metà dello zenzero tritato, il sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Mescola fino a quando il pollo non è completamente ricoperto.

2

Scalda l'olio in una padella profonda e friggi i pezzi di pollo fino a quando non sono più rosa al centro e i succhi scorrono chiari, circa 7-10 minuti. Metti da parte il pollo fritto.

3

Riscalda 2 cucchiai di olio in una seconda padella a fuoco medio. Aggiungi i semi di cumino e cuoci fino a quando non scoppiettano, circa 1 minuto. Aggiungi l'aglio rimanente, lo zenzero rimanente, i peperoncini serrano, il cumino, la polvere di peperoncino, il pepe nero e il sale. Aggiungi le foglie di curry e mescola per combinare.

4

Aggiungi la pasta di aglio-peperoncino, la pasta di zenzero e il colorante alimentare rosso. Mescola per creare una pasta. Aggiungi acqua per diluire leggermente la pasta.

5

Aggiungi il pollo fritto alla padella e mescola per ricoprirlo completamente. Incorpora il coriandolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, lascia marinare il pollo per un tempo più lungo prima di friggerlo.Usa foglie di curry fresche per il gusto più autentico.Per un pollo più piccante, aumenta la quantità di polvere di peperoncino o aggiungi peperoncini serrano extra.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.