
Carbonara di Pollo
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $20
Carbonara di Pollo
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Pasta
- 🍝 1 (450 grammi) confezione di spaghetti
Grassi e Oli
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
Carne
- 1 (110 grammi) confezione di pancetta a dadini
- 4 tazze di pollo cotto sfilacciato
Aromatici
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
Latticini
- 🥛 2 ½ tazze di panna da montare
- 🧀 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato fresco
Uova
- 🥚 8 tuorli d'uovo grandi
Erbe e Condimenti
- ¼ di tazza di basilico fresco tritato
- ¼ di tazza di prezzemolo fresco piatto tritato
- 🧂 Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
PASSI
Portate a ebollizione una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocete gli spaghetti nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando saranno teneri ma ancora al dente, circa 12 minuti. Scolate e mettete da parte.
Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una grande padella pesante a fuoco medio. Aggiungete la pancetta e l'aglio; cuocete fino a doratura e croccantezza, circa 8 minuti. Togliete dal fuoco; lasciate raffreddare leggermente.
Sbattete insieme la panna, il formaggio Parmigiano, i tuorli d'uovo, il basilico e il prezzemolo in una ciotola capiente fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Mescolate il pollo nel composto di pancetta fino a che non è ben combinato. Unite gli spaghetti e il composto di panna a fuoco medio-basso fino a quando il pollo è riscaldato e la salsa ricopre densamente gli spaghetti, circa 4 minuti. Non fate bollire, altrimenti le uova si rapprenderanno. Condite con sale e pepe nero. Trasferite in una ciotola da portata.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
715
Calorie
- 35gProteine
- 45gCarboidrati
- 43gGrassi
💡 Suggerimenti
Usate il Parmigiano grattugiato fresco per il miglior sapore.Tenete il fuoco basso quando mescolate il composto di panna per evitare che le uova si rapprendano.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero e riscaldati delicatamente sul fornello.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.