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Zuppa di Pollo e Mais

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Base di Brodo

    • 🍗 1 carcassa di pollo
    • 🍃 1 foglia di alloro

  • Verdure e Aromatici

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 🧅 3 scalogni, tritati
    • 🥔 2 patate, sbucciate e tagliate a dadini
    • 🌽 1 ½ tazze di chicchi di mais surgelati

  • Condimenti e Altri

    • 2 cubetti di dado da brodo di pollo, sbriciolati
    • 2 cucchiai di prezzemolo secco
    • 🧂 Sale e pepe a piacere
    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • 2 cucchiai di panna pesante

PASSI

1

Metti la carcassa di pollo (e qualsiasi altra pelle, carne o ossa rimanenti) in una pentola grande e copri con acqua fredda. Aggiungi la foglia di alloro e porta a ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire per 60-90 minuti.

2

Togli dal fuoco, lascia raffreddare leggermente e filtra. Rimuovi la carne di pollo dalla carcassa e tagliala a pezzetti.

3

In una grande padella a fuoco medio, fai sciogliere il burro. Cuoci la cipolla e gli scalogni nel burro fino a che non diventino traslucidi.

4

Versa il brodo filtrato e la carne di pollo, quindi aggiungi il dado da brodo, il prezzemolo, il sale, il pepe, le patate e il mais.

5

Fai sobbollire per 15 minuti, finché le patate non saranno cotte e il mais tenero.

6

Togli dal fuoco e incorpora la panna.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

200

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, arrostisci la carcassa di pollo e le verdure prima di bollirle per il brodo.Questo chowder può essere conservato in frigorifero per un massimo di tre giorni o surgelato per un massimo di un mese.Riscaldalo delicatamente per evitare che la panna si separi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.