Stroganoff di manzo
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 Porzioni
- $25
Stroganoff di manzo
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 Porzioni
- $25
INGREDIENTI
Proteine
- 1 chilogrammo di arrosto di manzo
Condimento
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Grassi
- 🧈 115 grammi di burro
Verdure
- 🧅 4 cipollotti, affettati (solo le parti bianche)
- 🍄 1 lattina (6 once) di funghi a fette, scolati
Ingredienti secchi
- 4 cucchiai di farina per tutti gli usi
Liquidi
- 1 lattina (10.5 once) di brodo di manzo condensato
- ⅓ di tazza di vino bianco
Condimenti
- 1 cucchiaino di senape preparata
- ⅓ di tazza di panna acida
PASSI
Rimuovi il grasso e i tendini dall'arrosto di manzo; taglialo in strisce spesse 1 cm e lunghe 5 cm. Condisci con ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.
Fai sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la carne e rosola rapidamente.
Sposta la carne su un lato della padella. Aggiungi i cipollotti; cuoci e mescola per 3-5 minuti, quindi spostali insieme alla carne.
Mescola la farina nei succhi sul lato vuoto della padella. Versa il brodo di manzo e porta ad ebollizione, mescolando continuamente.
Abbassa il fuoco e aggiungi la senape. Copri e lascia sobbollire per 1 ora o fino a quando la carne è tenera.
Cinque minuti prima di servire, mescola i funghi, la panna acida e il vino bianco. Cuoci fino a quando non sarà ben caldo; regola di sale e pepe.
Servi sopra delle tagliatelle cotte al dente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
422
Calorie
- 30gProteine
- 5gCarboidrati
- 31gGrassi
💡 Suggerimenti
Servi sopra tagliatelle cotte al dente per un pasto sostanzioso.Usa un buon arrosto di manzo per il miglior sapore.Puoi preparare lo stroganoff in anticipo e riscaldarlo prima di servire.Regola il condimento a piacere prima di servire.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.