Unisci yogurt, succo di limone, 2 cucchiaini di cumino, cannella, peperoncino di Cayenna, pepe nero, zenzero e 1 cucchiaino di sale in una ciotola grande.

Mescola il pollo, copri e lascia marinare in frigorifero per 1 ora.

Preriscalda la griglia a fuoco alto.

Ungi leggermente la griglia. Infila il pollo sugli spiedini e scarta la marinata.

Griglia fino a quando i succhi non saranno chiari, circa 5 minuti per lato.

Fai sciogliere il burro in una padella pesante a fuoco medio. Fai saltare l'aglio e il jalapeño per 1 minuto.

Condisci con i restanti 2 cucchiaini di cumino, paprika e il restante 1 cucchiaino di sale.

Aggiungi la salsa di pomodoro e la panna. Lascia sobbollire a fuoco basso fino a quando la salsa si sarà addensata, circa 20 minuti.

Aggiungi il pollo alla griglia e fai sobbollire per 10 minuti. Trasferisci su un piatto da portata e guarnisci con coriandolo fresco.