Portare il brodo di pollo e la quinoa ad ebollizione in una pentola. Ridurre il fuoco a fuoco lento, coprire e cuocere fino a quando il brodo non viene assorbito, la quinoa è soffice e la linea bianca è visibile nel chicco.

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella. Cuocere e mescolare i germogli d'aglio e la cipolla nell'olio caldo finché la cipolla non diventa traslucida. Incorporare le strisce di petto di pollo e cuocere finché il pollo non è ancora leggermente rosa al centro.

Versare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella. Cuocere e mescolare la zucchina e il pomodoro nell'olio caldo finché la zucchina non è tenera. Rimettere il pollo nella padella e cospargere con formaggio feta, foglie di basilico e succo di lime. Cuocere finché il pollo non è completamente cotto e caldo.