
Chilaquiles con Salsa Piccante
Costo $8, salva $7
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porzioni
- $8
Chilaquiles con Salsa Piccante
Costo $8, salva $7
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Salsa
- 🍅 2 pomodori, tagliati a pezzi
- 6 peperoncini secchi di arbol
- 🧅 1 cipolla, affettata
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di granuli di dado da pollo
- 🧂 Sale q.b.
- 💧 Acqua sufficiente a coprire
Principale
- 2 cucchiai di olio vegetale, o a piacere
- 🌽 2 tortillas di mais (di 6 pollici), tagliate a strisce
- 🥚 4 uova
PASSI
Unite i pomodori, i peperoncini di arbol, la cipolla, l'aglio, il dado da pollo e il sale in una pentola; aggiungete abbastanza acqua per coprire. Portate ad ebollizione; riducete il calore e cuocete, mescolando occasionalmente, finché i pomodori e i peperoncini si ammorbidiscono, da 5 a 10 minuti.
Trasferite i peperoncini in un frullatore usando un mestolo forato; frullate fino a ottenere una consistenza liscia. Versate il composto di pomodoro; frullate fino a che non diventi liscio.
Scaldate l'olio in una padella larga a fuoco medio. Cuocete e mescolate le strisce di tortilla nell'olio caldo fino a renderle croccanti, da 3 a 5 minuti.
Rompete le uova all'interno; mescolate fino a quando sono ben amalgamate e cotte, circa 5 minuti.
Filtrate la salsa frullata sulle tortillas e le uova; mescolate bene.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
329
Calorie
- 13gProteine
- 36gCarboidrati
- 12gGrassi
💡 Usate tortillas del giorno prima per renderle più croccanti durante la frittura.Regolate il livello di piccantezza riducendo o aumentando il numero di peperoncini di arbol.La salsa avanzata può essere conservata in frigorifero e utilizzata successivamente per le patatine o altri piatti.