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Salmone BBQ all'aglio e peperoncino

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🐟 1,36 kg di salmone intero, pulito

  • Salse e Condimenti

    • 59 ml di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di salsa piccante
    • 1 cucchiaio di radice di zenzero fresca tritata
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 🍋 1 lime, spremuto
    • 1 lime, scorza grattugiata
    • 1 cucchiaio di zucchero di canna

  • Verdure

    • 🧅 3 cipollotti, tritati

PASSI

1

Prepara la griglia esterna per un calore elevato.

2

Taglia la coda e le pinne del salmone. Fai diversi tagli superficiali sulla pelle del salmone. Posiziona il salmone su 3 grandi fogli di alluminio leggermente sovrapposti.

3

In una ciotola, mescola insieme la salsa di soia, la salsa piccante, lo zenzero e l'aglio. Aggiungi il succo di lime, la scorza di lime e lo zucchero di canna. Versa la salsa sul salmone.

4

Piega la stagnola sopra il salmone e sigilla i bordi.

5

Se utilizzi carboni ardenti, spostali da un lato della griglia. Posiziona il pesce sul lato della griglia che non ha carboni direttamente sotto e chiudi il coperchio. Se utilizzi una griglia a gas, posiziona il pesce su un lato e spegni le fiamme direttamente sotto; chiudi il coperchio. Cuoci per 25-30 minuti.

6

Trasferisci su un piatto da portata e versa eventuali succhi raccolti nella stagnola sopra il pesce. Cospargi con cipollotti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

438

Calorie

  • 46g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per garantire una cottura uniforme, assicurati che il salmone sia posizionato su calore indiretto.La scorza di lime aggiunge un sapore fresco di agrumi che bilancia la piccantezza della salsa piccante.Servi con un contorno di verdure al vapore o riso per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.