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Costine di Maiale Brasate alla Cinese

Costo $8.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🍖 450 grammi di costine di maiale, tagliate in pezzi da 8 cm

  • Oli

    • 1 cucchiaio di olio vegetale

  • Spezie e Aromatici

    • 1 pezzo (2,5 cm) di radice di zenzero fresco, affettato
    • 🧅 5 cipollotti, tagliati in pezzi da 5 cm
    • ½ cucchiaino di cannella in polvere

  • Liquidi

    • 💧 500 ml di acqua
    • 🍶 1 ½ cucchiai di salsa di soia
    • 🍶 1 cucchiaino di vino di riso

  • Condimenti

    • 🍚 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di pepe

PASSI

1

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, quindi aggiungere le costine e cuocere scoperto per 3-5 minuti. Scolare in un colapasta e mettere da parte.

2

Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Aggiungi lo zenzero, i cipollotti e la cannella; cuoci e mescola fino a quando non diventa fragrante.

3

Aggiungi le costine e cuoci per 3-5 minuti.

4

Versa l'acqua, la salsa di soia, lo zucchero e il vino di riso. Condisci con sale e pepe.

5

Porta il composto a ebollizione, poi abbassa il fuoco e copri.

6

Fai sobbollire finché le costine non saranno tenere, circa 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

244

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se le costine non sono disponibili, puoi sostituirle con delle costolette di maiale per un sapore simile.Per migliorare il sapore, marinare le costine nella miscela di salsa di soia e vino di riso per 30 minuti prima della cottura.Questo piatto si conserva bene in frigorifero e ha un sapore ancora migliore il giorno successivo. Riscaldare completamente prima di servire.Per un sapore umami più intenso, aggiungere una piccola quantità di olio di sesamo al momento del servizio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.