Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C) e raccogli tutti gli ingredienti.

Rivesti una teglia con carta stagnola e spruzza leggermente con spray da cucina. Disponi le tavolette di matzo in un unico strato, rompendole se necessario per adattarle.

In una pentola, combina burro e zucchero di canna a fuoco medio, mescolando continuamente. Porta a ebollizione e continua a far bollire per 3 minuti.

Versa uniformemente il composto di burro caldo sopra le tavolette di matzo sulla teglia preparata.

Metti la teglia nel forno preriscaldato. Riduci immediatamente il calore a 350 gradi F (175 gradi C) e cuoci per 10 minuti. Monitora durante la cottura—riduci la temperatura del forno a 325 gradi F (165 gradi C) se c'è troppo fumo.

Rimuovi la teglia dal forno e cospargi le gocce di cioccolato sul matzo. Lascia riposare per circa 5 minuti per far sciogliere il cioccolato.

Spalma uniformemente il cioccolato fuso sopra il matzo. Metti in frigorifero fino a quando il cioccolato si sarà raffreddato e solidificato.