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Crostata alla frutta al cioccolato

Crostata alla frutta al cioccolato

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • ½ tazza di zucchero bianco
    • 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
    • 1 pizzico di sale

  • Burro e grassi

    • 🧈 ½ tazza di burro
    • 🧈 3 cucchiai di burro

  • Uova

    • 🥚 1 uovo
    • 🥚 1 tuorlo d'uovo
    • 🥚 2 uova

  • Ingredienti liquidi

    • 🥛 2 tazze di latte

  • Aromi per crema pasticcera

    • ⅓ di tazza di zucchero bianco
    • 6 cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 🍋 1 striscia (2 pollici) di scorza di limone

  • Guarnizioni di frutta

    • 🍒 7 ciliegie fresche denocciolate, o più a piacere
    • 🍑 2 pesche fresche - sbucciate, denocciolate e affettate
    • 🥝 2 kiwi grandi, sbucciati e affettati

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.

2

Mescola farina, zucchero, cacao in polvere e sale. Incorpora il burro fino a ottenere un composto simile a pangrattato. Aggiungi l'uovo e il tuorlo d'uovo fino a formare una pasta.

3

Stendi la pasta su una superficie infarinata e trasferiscila in una teglia per crostata da 9 pollici con fondo rimovibile.

4

Inforna nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando non è asciutto. Lascia raffreddare.

5

Prepara la crema pasticcera: fai sobbollire il latte in un pentolino mentre sbatti le uova, lo zucchero e la farina in una ciotola separata.

6

Incorpora gradualmente il latte caldo al composto di uova, riporta nella pentola, aggiungi la scorza di limone e cuoci mescolando finché non si addensa e bolle.

7

Togli dal fuoco, scarta la scorza di limone e lascia raffreddare la crema.

8

Riempi il guscio di crostata raffreddato con la crema pasticcera e disponi le ciliegie al centro. Circonda con anelli di fette di pesca e kiwi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

478

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 66g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 La crema pasticcera può essere preparata il giorno prima e conservata in frigorifero.Usa frutta di stagione per le guarnizioni per un sapore e una freschezza migliori.Assicurati che il guscio della crostata sia completamente raffreddato prima di riempirlo per mantenere la croccantezza.