Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Taglia i panini a metà orizzontalmente, senza separarli.

Metti burro e aglio in una ciotola adatta al microonde o in un misurino e scalda fino a quando non si sciolgono, da 30 a 45 secondi. Spennella il burro all'aglio sopra la parte superiore dei panini e sopra la metà inferiore tagliata, e disponili su una teglia con il lato imburrato verso l'alto.

Inforna nel forno preriscaldato fino a doratura leggera, da 6 a 7 minuti.

Nel frattempo, metti prosciutto, salame, pepperoni, provolone, lattuga, pomodoro, cipolla rossa e peperoncini banana su un tagliere. Trita gli ingredienti insieme fino a che non sono ben combinati. Aggiungi il liquido dei peperoncini banana, l'olio d'oliva, l'aceto di vino, il condimento italiano, il sale, il pepe e la maionese, e trita e mescola tutto insieme finché tutto non è ben ricoperto.