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Peperoni ripieni al chorizo

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 6 peperoni, con la parte superiore tagliata e privati dei semi
    • 1 gambo di sedano, tritato finemente
    • 🥕 1 carota, tritata finemente
    • 🧅 1/2 tazza di cipolla tritata
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 🍅 1 (14.5 once) lattina di pomodori pelati interi, tagliati a pezzi

  • Carne

    • 🌭 1 libbra di salsiccia chorizo

  • Latticini

    • 🧀 1/3 di tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
    • 🧀 1/3 di tazza di formaggio Cheddar grattugiato
    • 🧀 1/3 di tazza di formaggio Mozzarella grattugiato

  • Articoli da dispensa

    • 🧂 Sale e pepe a piacere
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
    • 1 (10.75 once) lattina di zuppa di pomodoro
    • 1/2 tazza di riso a grani lunghi non cotto
    • 💧 1/2 tazza di acqua

  • Erbe aromatiche

    • Prezzemolo fresco tritato
    • Basilico fresco tritato

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola grande d'acqua. Mettete i peperoni nell'acqua bollente e cuoceteli per 5 minuti. Togliete e lasciate raffreddare.

2

Preriscaldate il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

3

In una padella grande, cuocete il chorizo fino a quando non diventa quasi marrone. Scolate il grasso. Aggiungete sedano, carote, cipolle e aglio. Cuocete fino a quando non diventano morbidi, circa 5 minuti. Condite con sale e pepe. Incorporate i pomodori, la salsa Worcestershire, il prezzemolo, il basilico, il riso e l'acqua. Coprite e fate sobbollire finché il riso è cotto, circa 15 minuti. Togliete dal fuoco e mescolate il formaggio Monterey Jack, Cheddar e Mozzarella.

4

Posizionate i peperoni in verticale su una teglia. Riempite ogni peperone con il composto di chorizo. Spolverizzate con del formaggio extra sopra.

5

In una piccola ciotola, unite la zuppa di pomodoro con abbastanza acqua per dare alla zuppa la consistenza di una salsa. Versatela generosamente sui peperoni. Coprite con carta stagnola.

6

Cuocete nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

559

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 35g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per risparmiare tempo, tritate tutte le verdure prima di iniziare a cucinare.Se preferite meno spezie, sostituite il chorizo con carne macinata o salsiccia dolce.Usate un mix di erbe fresche ed essiccate se quelle fresche non sono disponibili.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.