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Peperoni Poblano Ripieni di Chorizo

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Olio e condimenti

    • 1 cucchiaino di olio d'oliva
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere

  • Ingredienti principali

    • 2 peperoni poblano, tagliati a metà per il lungo e privati dei semi
    • ½ tazza di riso cotto
    • 🧅 ¼ di tazza di cipolla tritata
    • ¼ di tazza di salsa taco
    • 🧀 ¼ di tazza di formaggio cheddar grattugiato
    • 2 cucchiai di salsa taco, o a piacere

  • Liquidi

    • 💧 ¼ di tazza di acqua

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C).

2

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il chorizo; cuoci e mescola fino a quando non sarà completamente dorato e sbriciolato in piccoli pezzi, circa 7-10 minuti.

3

Spegni il fuoco e aggiungi il riso cotto, la cipolla tritata, ¼ di tazza di salsa taco, il cheddar grattugiato e il cumino in polvere, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Riempi le metà dei peperoni con il composto di chorizo; disponili in una piccola pirofila o teglia da forno.

5

Versa i restanti 2 cucchiai di salsa taco sui peperoni farciti. Versa l'acqua sul fondo della teglia; copri con alluminio in modo leggermente lasco.

6

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando i peperoni non saranno teneri, circa 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

477

Calorie

  • 24g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi raddoppiare o triplicare la ricetta per servire un gruppo più numeroso.Servi con un contorno di insalata fresca o guacamole per un pasto equilibrato.Usa la mozzarella grattugiata come alternativa al formaggio se preferisci.Per un tocco più piccante, utilizza spezie aggiuntive come paprika o pepe di Cayenna.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.