Vongole e Chourico
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porzioni
- $25
Vongole e Chourico
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porzioni
- $25
INGREDIENTI
Frutti di mare
- 24 piccole vongole con guscio, strofinate
- 1 bottiglia (8 once) di succo di vongole
Cereali e basi
- ¼ di tazza di farina di mais
Olio e condimenti
- ¼ di tazza di olio d'oliva
- 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 pizzico di fiocchi di peperoncino (opzionale)
- 🧂 1 pizzico di sale e pepe a piacere
Verdure
- 🧅 1 cipolla rossa media, affettata
- 3 cucchiai di origano fresco tritato
- 🍅 1 lattina (28 once) di pomodori roma schiacciati
Carne
- 225 grammi di salsiccia chourico, tagliata a dadini
Ingredienti liquidi
- 1 lattina o bottiglia (12 once liquide) di birra scura
PASSI
Metti le vongole in una pentola grande con abbastanza acqua per coprirle. Aggiungi la farina di mais. Lascia riposare per circa 20 minuti. Risciacqua accuratamente le vongole prima della cottura.
Scalda l'olio d'oliva e l'aglio in una pentola grande a fuoco medio fino a quando non diventa fragrante. Aggiungi la salsiccia chourico, la cipolla e i fiocchi di peperoncino. Cuoci per 2-3 minuti, poi versa circa 3/4 della birra e lascia sobbollire per qualche altro minuto.
Aggiungi il succo di vongole, i pomodori schiacciati e le vongole sciacquate nella pentola. Copri e lascia sobbollire finché le vongole non si aprono. Condisci con origano, sale e pepe prima di servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
435
Calorie
- 13gProteine
- 23gCarboidrati
- 31gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicurati che le vongole siano ben strofinate e risciacquate per evitare sabbia e detriti.Servi con pane croccante per assorbire il brodo saporito.La birra avanzata può essere servita come bevanda o eliminata.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.