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Elegante Stroganoff di Manzo

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥩 1 chilo di bistecca di filetto, battuta fino a uno spessore di 6 mm e tagliata in strisce di 2,5 x 4 cm
    • 🍷 ½ bicchiere di vino rosso
    • 🧅 1 cipolla piccola, tritata
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 🍄 2 tazze di funghi affettati in scatola
    • 1 lattina (280 grammi) di brodo di manzo
    • ½ bicchiere d'acqua
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
    • 🍝 2 tazze di noodles cotti caldi

  • Spezie e condimenti

    • ¼ bicchiere di farina
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di paprika
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
    • 1 cucchiaino di senape gialla pronta

  • Latticini

    • 🧈 ¼ bicchiere di burro non salato
    • ⅓ bicchiere di formaggio cremoso
    • ⅓ bicchiere di panna acida

PASSI

1

Unisci la bistecca e il vino rosso in una ciotola; lascia marinare per 15-30 minuti.

2

Combina farina, sale, paprika e pepe nero in un sacchetto di plastica richiudibile. Rimuovi la bistecca dalla marinatura e scuoti via l'eccesso. Metti da parte e conserva la marinatura al vino rosso. Aggiungi la bistecca al composto di farina; scuoti per ricoprire.

3

Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi la bistecca, la cipolla e l'aglio; cuoci e mescola finché la bistecca non è dorata e la cipolla è morbida e traslucida, per 10-15 minuti.

4

Mescola funghi, brodo di manzo, acqua, marinatura al vino rosso riservata, salsa Worcestershire, fiocchi di peperoncino rosso e senape nel composto di bistecca fino a combinare; porta ad ebollizione. Riduci il fuoco, copri la padella e lascia sobbollire finché la bistecca non è molto tenera, circa 1 ora.

5

Mescola formaggio cremoso e panna acida nel composto di bistecca; cuoci e mescola finché non si scalda completamente, per 2-3 minuti. Servi sopra i noodles cotti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

470

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per ottenere i migliori risultati, lascia marinare la bistecca per i 30 minuti completi.Servi con un contorno di fagiolini freschi o un'insalata per un pasto equilibrato.Per risparmiare tempo, precuoci i noodles mentre la bistecca sobbolle.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.