
Zuppa Classica di Tacchino e Riso
Costo $12, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 Porzioni
- $12
Zuppa Classica di Tacchino e Riso
Costo $12, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 Porzioni
- $12
INGREDIENTI
Brodo
- 1 carcassa di tacchino
- 🧅 1 cipolla grande, tagliata a metà con la buccia lasciata
- 🥕 1 carota grande, tagliata grossolanamente
- 🥬 1 gambo di sedano, tagliato grossolanamente
- 🧄 1 testa d'aglio, tagliata a metà
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 2 foglie di alloro
- 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
- 💧 2 litri d'acqua, o secondo necessità
Zuppa
- 🧅 2 cipolle grandi, tritate
- 🥕 2 carote, tritate
- 🥬 2 gambi di sedano, tritati
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaino di condimento per pollame
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 1 cucchiaino di polvere di cipolla
- 2 tazze di riso cotto
- 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
PASSI
Unisci la carcassa di tacchino, la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio, il rosmarino, il timo, le foglie di alloro, il sale e il pepe in una pentola capiente. Versa abbastanza acqua per coprire. Porta il tutto a ebollizione, copri la pentola, abbassa il fuoco e fai sobbollire fino a quando i sapori si sono fusi, circa 1 ora.
Rimuovi la carcassa di tacchino e stacca la carne rimanente dalle ossa. Metti da parte la carne e scarta la carcassa. Usa un cucchiaio forato per rimuovere e scartare le verdure e le foglie di alloro.
Aggiungi le cipolle, le carote, il sedano, l'aglio, il condimento per pollame, il rosmarino e la polvere di cipolla nel brodo. Porta a ebollizione, abbassa il fuoco, copri la pentola e fai sobbollire fino a quando le verdure sono molto tenere, da 20 a 30 minuti.
Aggiungi il riso cotto e la carne di tacchino messa da parte alla zuppa. Condisci con sale e pepe. Cuoci fino a quando il riso e la carne di tacchino sono riscaldati, circa 5 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
115
Calorie
- 3gProteine
- 22gCarboidrati
- 2gGrassi
💡 Assicurati di raschiare tutta la carne rimanente dalla carcassa di tacchino per massimizzare il sapore e ridurre gli sprechi.Per un sapore aggiunto, puoi rosolare le cipolle, le carote e il sedano tritati per la zuppa prima di aggiungerli al brodo.Questa zuppa si congela bene per la preparazione dei pasti. Conservala in contenitori ermetici fino a 3 mesi.Sentiti libero di aggiungere altre verdure o cereali avanzati per una maggiore consistenza e sapore.