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Zuppa di Merluzzo

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Bacon & Meat

    • 8 fette di pancetta, tagliate a dadini
    • 450 grammi di filetti di merluzzo spessi, tagliati a pezzi da 2,5 cm

  • Vegetables

    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 1 peperone rosso, privato dei semi e tritato
    • 🥔 3 patate rosse, tagliate a cubetti da 1,2 cm
    • 🌽 4 pannocchie di mais dolce, sgranate
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato a foglia larga

  • Seasonings & Others

    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
    • 1 ½ cucchiai di condimento per frutti di mare (come Old Bay®)
    • 1 lattina (450 ml) di brodo di pollo
    • 💧 ½ tazza di acqua, o secondo necessità per coprire (opzionale)
    • 🥛 2 tazze di latte intero o più se necessario
    • 🧈 2 cucchiai di burro

PASSI

1

Cuocete la pancetta in una pentola per zuppa a fuoco medio fino a quando non diventa croccante e marrone, per circa 10 minuti. Rimuovete la pancetta con una schiumarola, lasciando il grasso nella pentola.

2

Cuocete e mescolate cipolla e peperone rosso fino a quando non si ammorbidiscono, per circa 5 minuti; condite con sale e pepe. Aggiungete l'aglio e il condimento per frutti di mare. Cuocete e mescolate per altri 2 minuti.

3

Versate il brodo di pollo e aggiungete le patate e il mais; aggiungete acqua se necessario per coprire le verdure. Portate ad ebollizione e abbassate il fuoco; fate sobbollire finché le patate non sono tenere, per circa 15 minuti.

4

Incorporate il latte e il burro finché il burro non si sarà sciolto; mescolate la pancetta precedentemente messa da parte. Portate la zuppa quasi al punto di ebollizione e aggiungete il merluzzo e il prezzemolo; cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il pesce non si sfalda facilmente, da 5 a 8 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

408

Calorie

  • 24g
    Proteine
  • 23g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate frutti di mare freschi per un chowder più saporito.Sostituite il latte con la panna o la panna acida per una consistenza più ricca.Aggiungete un goccio di vino bianco per un sapore più profondo.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.