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Colorado Green Chili (Chile Verde)

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🐖 700 g di carne di maiale a cubetti per stufato

  • Brodo e Liquidi

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🥣 5 tazze di brodo di pollo

  • Verdure

    • 🧅 1 grande cipolla gialla, tritata
    • 2 tazze di peperoncini verdi arrostiti e tritati
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 🍅 1 (14.5 once) lattina di pomodori a dadini con il loro succo

  • Condimenti

    • 1 ½ tazze di salsa di tomatillo
    • ½ cucchiaino di origano secco
    • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
    • sale e pepe a piacere

PASSI

1

Scalda l'olio in una pentola olandese o in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Condisci il maiale con sale e pepe, quindi cuoci nell'olio caldo fino a doratura su tutti i lati, circa 7 minuti. Trasferisci il maiale su un piatto.

2

Riduci il fuoco a medio; aggiungi cipolla e aglio. Cuoci e mescola fino a quando la cipolla si sarà ammorbidita e diventata traslucida, circa 5 minuti. Rimetti il maiale nella pentola; aggiungi il brodo di pollo, i peperoncini verdi, i pomodori a dadini con il loro succo e la salsa di tomatillo. Condisci con origano e chiodi di garofano in polvere. Porta ad ebollizione a fuoco medio-alto, quindi abbassa il fuoco a medio-basso, copri e lascia sobbollire per 20 minuti.

3

Dopo 20 minuti, trasferisci 2 tazze di zuppa (senza pezzi di maiale) in un frullatore. Tieni il coperchio del frullatore con un canovaccio piegato, e fai partire il frullatore con alcune rapide pulsazioni per far muovere la zuppa prima di lasciarlo acceso per frullare. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, quindi versa nuovamente nella pentola di cottura. Questo creerà una consistenza più densa per il tuo chili ed eliminerà alcuni pezzi grossolani di peperoncino. Continua a sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il maiale non sarà molto tenero, almeno altri 35 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

323

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa peperoncini verdi arrostiti freschi per il miglior sapore, oppure peperoncini verdi surgelati tritati come alternativa conveniente.Per ottenere una consistenza più ricca, assicurati di frullare correttamente la zuppa riservata prima di rimetterla nella pentola.Servi questo chili sopra burritos cotti al forno, o accompagnalo con fagioli e riso per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.