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Copia dei Chicken Crispers con salsa Honey Chipotle

Costo $20, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Pollo

    • 1 chilogrammo di petti di pollo senza ossa

  • Marinata

    • 375 ml di latticello
    • 2 cucchiai di salsa piccante

  • Per friggere

    • 4 tazze di olio vegetale

  • Panatura

    • 2 tazze di farina
    • 🧂 2 cucchiaini e mezzo di sale kosher
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino di paprika affumicata
    • 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere
    • 2 cucchiaini di cipolla in polvere
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere

  • Salsa

    • 60 ml di salsa barbecue
    • 🍯 60 ml di miele
    • 🧂 mezzo cucchiaino di sale

PASSI

1

Tagliare i petti di pollo a strisce lunghe circa 8 cm.

2

Mescolare il latticello e la salsa piccante in una ciotola media. Aggiungere il pollo al composto di latticello e mescolare bene per coprirlo completamente. Lasciare riposare per 30 minuti.

3

Nel frattempo, versare l'olio vegetale in una padella capiente o molto profonda fino a circa 10 cm di profondità. Riscaldare l'olio a 180°C.

4

In un piatto largo e grande, sbattere insieme farina, sale kosher, pepe, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere e lievito in polvere fino a combinazione completa.

5

Rimuovere ogni bocconcino dal composto di latticello e ricoprirlo leggermente con il composto di farina, scuotendo via l'eccesso. Rimettere il pollo nel composto di latticello e finire con una seconda mano di composto di farina. Mettere da parte su un piatto. Ripetere con i restanti pezzi di pollo.

6

Lavorando a lotti, aggiungere con cura i bocconcini di pollo all'olio caldo e cuocere, girandoli di tanto in tanto, fino a doratura croccante e cottura completa, circa 5 minuti. Scolare su carta assorbente o una gratella posta sopra una teglia bordata.

7

Per la salsa, sbattere insieme salsa barbecue, miele e sale in una piccola ciotola. Regolare di sale a piacere. Servire il pollo con la salsa.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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466

Calorie

  • 40g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che la temperatura dell'olio rimanga costante a 180°C durante la frittura del pollo per ottenere la massima croccantezza.Doppia panatura per una copertura più spessa e croccante.Servire con ulteriori opzioni di salse come ranch o gorgonzola per varietà.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.