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Coquito

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 10 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Latticini

    • 1 (12 once liquide) di latte evaporato in lattina

  • Uova

    • 🥚 2 tuorli d'uovo grandi, sbattuti

  • Cocco

    • 1 (14 once) lattina di crema di cocco

  • Latticini

    • 1 (14 once) lattina di latte condensato zuccherato

  • Liquori

    • ½ tazza di rum bianco

  • Varie

    • 💧 ½ tazza di acqua
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • ½ cucchiaino di cannella in polvere
    • ¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Combina il latte evaporato e i tuorli d'uovo nella parte superiore di un bagnomaria su acqua che sobbolle. Cuoci sopra l'acqua che sobbolle, mescolando costantemente, fino a quando il composto non sarà abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio e raggiunge una temperatura di 160 gradi F (71 gradi C).

3

Trasferisci il composto in un frullatore. Aggiungi la crema di cocco, il latte condensato zuccherato, il rum, l'acqua, la vaniglia, la cannella e i chiodi di garofano; frulla fino a quando non sono combinati, circa 30 secondi.

4

Versa in bottiglie di vetro sterilizzate e conserva in frigorifero; servi freddo o con ghiaccio, se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

354

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa bottiglie di vetro sterilizzate per conservare il Coquito; aiuta a mantenere la freschezza.Per ottenere un sapore unico, opzionalmente cospargi con una spolverata di noce moscata oltre alla cannella prima di servire.Metti in frigo per almeno 2 ore per il miglior sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.