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Insalata di patate stile campagnolo

Costo $7, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $7

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 3 patate medie
    • 1 tazza di sedano, tritato
    • 🧅 1/2 tazza di cipolla, tritata finemente
    • 1 tazza di piselli surgelati, scongelati
    • lattuga e pomodoro (per guarnire)

  • Condimenti

    • 1 cucchiaino di senape
    • 1/2 tazza di maionese light
    • 1/2 tazza di yogurt naturale senza grassi

  • Condimenti

    • 🧂 pepe nero, a piacere

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Lavare le patate, lasciare la buccia e tagliarle a pezzetti di dimensioni adatte per un boccone.

3

Mettere le patate in una pentola e coprirle con acqua. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere scoperto fino a quando le patate sono tenere, circa 20 minuti.

4

Scolare le patate in un colino e spruzzarle leggermente con acqua fredda.

5

Nel frattempo, combinare sedano, cipolla, piselli, senape, maionese, yogurt e pepe nero in una grande ciotola per mescolare.

6

Scolare bene le patate e aggiungerle alla ciotola. Mescolare accuratamente.

7

Conservare l'insalata in frigorifero fino al momento dell'uso.

8

Guarnire con lattuga fresca e pomodori prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

144

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 19g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lasciate la buccia delle patate per aggiungere fibra e nutrienti.Per un sapore più ricco, preparate l'insalata un giorno prima per far amalgamare gli ingredienti.Sperimentate con erbe diverse come prezzemolo o aneto per una maggiore freschezza.Servite questa insalata con pesce o pollo alla griglia per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.