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Pilaf di Couscous con Mandorle, Cocco e Mirtilli Rossi

Costo $8, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • Spray da cucina al burro
    • 🌰 1/3 di tazza di mandorle tritate
    • 🥥 1/3 di tazza di cocco grattugiato
    • 🍒 1/3 di tazza di mirtilli rossi secchi
    • 🍲 1 tazza di brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio
    • 1 tazza di couscous non cotto

PASSI

1

Scalda una padella a fuoco medio e ungila con lo spray da cucina. Aggiungi le mandorle; cuoci, mescolando continuamente, fino a quando non saranno leggermente dorate, circa 2 minuti. Aggiungi il cocco; cuoci e mescola fino a quando mandorle e cocco non saranno completamente tostati, 3-4 minuti. Aggiungi i mirtilli rossi; cuoci fino a quando i mirtilli non saranno ben caldi, circa 1 minuto in più.

2

Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola. Togli dal fuoco e aggiungi il couscous. Mescola, copri e lascia riposare fino a quando non sarà tenero, 4-5 minuti. Aggiungi le mandorle, il cocco e i mirtilli rossi; mescola per amalgamare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

271

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 47g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegana, sostituisci il brodo di pollo con quello vegetale.Tosta le mandorle e il cocco con cura per evitare che brucino.Aggiungi erbe fresche tritate come prezzemolo o menta per un tocco aromatico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.