Pilaf di riso con mirtilli rossi e mandorle
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Porzioni
- $10
Pilaf di riso con mirtilli rossi e mandorle
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 🧅 ¾ di tazza di cipolle tritate
- 🍚 1 ½ tazze di riso jasmine non cotto
- ½ tazza di mirtilli rossi secchi
- 🍗 3 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
- pepe nero macinato a piacere
- 🧅 2 cipollotti, tritati (opzionale)
- 🌰 ¼ di tazza di mandorle a lamelle
- 🌿 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
PASSI
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella o tegame olandese a fuoco medio. Cuoci e mescola le cipolle nell'olio caldo fino a quando diventano tenere e trasparenti, circa 5 minuti. Aggiungi il riso e i mirtilli rossi e mescola fino a quando il riso è ricoperto di olio e leggermente tostato, circa 5 minuti.
Versa il brodo di pollo; condisci con sale kosher e pepe nero. Porta ad ebollizione. Copri, abbassa il fuoco al minimo e lascia sobbollire fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito, circa 22 minuti.
Rimuovi la padella dal fuoco; aggiungi i cipollotti, le mandorle e il coriandolo. Regola il condimento se necessario.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
213
Calorie
- 5gProteine
- 39gCarboidrati
- 4gGrassi
💡 Suggerimenti
Per rendere questa ricetta vegetariana, sostituisci il brodo di pollo con il brodo vegetale.Tosta le mandorle prima per migliorarne il sapore e la croccantezza.Se ti piace più dolcezza, aggiungi un cucchiaino di miele mentre aggiungi i mirtilli rossi.Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.