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Torta di carote e mirtilli rossi

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaio di lievito in polvere
    • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
    • 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
    • 🧂 1 pizzico di sale

  • Ingredienti umidi

    • 🍚 1 ½ tazze di zucchero bianco
    • 1 tazza di maionese
    • 🥚 3 uova
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 🥕 2 tazze di carote grattugiate
    • 🍍 1 lattina (8 once) di ananas schiacciato, con succo
    • ¾ tazza di mirtilli rossi secchi
    • ½ tazza di noci pecan tostate e tritate

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi e infarina tre tortiere rotonde da 8 pollici.

2

Mescola insieme in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero e il sale; metti da parte.

3

Sbatti insieme in una ciotola capiente lo zucchero, la maionese, le uova e l'estratto di vaniglia con un mixer elettrico fino a che non siano ben amalgamati. Incorpora il composto di farina.

4

Aggiungi delicatamente le carote grattugiate, l'ananas schiacciato con il succo, i mirtilli rossi secchi e le noci pecan tritate. Dividi l'impasto in modo uniforme tra le tortiere preparate.

5

Inforna nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 30 a 35 minuti.

6

Lascia raffreddare nelle teglie per 10 minuti, poi rimuovi dalle teglie e lascia raffreddare completamente su una gratella.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

399

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 54g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per rendere la torta extra morbida, assicurati che l'ananas schiacciato includa il suo succo naturale.Tosta le noci pecan per un sapore più intenso prima di tritarle.Accompagna con glassa al formaggio cremoso per un finale classico.Questa ricetta può essere utilizzata come base per muffin o cupcakes.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.