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Biscotti di pasta frolla all'arancia e mirtillo rosso

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 280 Min
  • 32 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di lievito in polvere
    • ¼ cucchiaino di zenzero in polvere

  • Ingredienti umidi

    • 🧈 ¾ tazza di burro non salato, ammorbidito
    • 🧂 ½ tazza di zucchero, più altro per cospargere
    • 2 cucchiai di succo d'arancia
    • 1 ½ cucchiai di scorza d'arancia grattugiata
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Ingredienti aggiuntivi

    • 1 ½ tazze di mirtilli rossi disidratati

PASSI

1

Mescolate insieme farina, sale, lievito e zenzero in una piccola ciotola.

2

Lavorate insieme burro e 1/2 tazza di zucchero in una ciotola grande fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate il succo d'arancia, la scorza d'arancia e l'estratto di vaniglia fino a completo assorbimento. Aggiungete metà del composto di farina e mescolate fino a quando non sarà appena combinato. Unite il restante composto di farina fino a quando non sarà appena combinato. Incorporate i mirtilli rossi.

3

Formate l'impasto in un rettangolo log di dimensioni 9x2 1/2 pollici. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

4

Preriscaldate il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Foderate 2 teglie da forno con carta da forno.

5

Togliete l'impasto dal frigorifero e tagliatelo a fette spesse 1/4 di pollice. Disponetele a 1 pollice di distanza sulle teglie preparate e cospargete la parte superiore di ogni biscotto con un po' di zucchero bianco extra.

6

Cuocete nel forno preriscaldato fino a quando i bordi dei biscotti cominciano appena a dorarsi, da 12 a 15 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti per 5 minuti sulle teglie prima di trasferirli su una gratella per raffreddare completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

93

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Conservare l'impasto in frigorifero permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il taglio.Questi biscotti sono ottimi come regalo per le festività quando vengono confezionati in contenitori decorativi o sacchetti.Se si utilizzano mirtilli rossi freschi invece che disidratati, assicurarsi che siano tritati finemente e scolati per evitare eccessiva umidità.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.