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Muffin al Pudding di Pistacchio e Mirtillo Rosso

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Umidi

    • 🥚 2 uova grandi
    • 1/2 tazza di panna acida
    • 🥛 1/3 di tazza di latte intero
    • 🧈 1/2 tazza di burro, fuso
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla

  • Ingredienti Secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 (3.4 once) confezione di preparato per budino istantaneo al pistacchio
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 3/4 di tazza di zucchero bianco

  • Aggiunte & Topping

    • 2/3 di tazza di mirtilli rossi secchi
    • 1/2 tazza di pistacchi tritati
    • 1/4 di tazza di zucchero di canna grezzo (turbinado)

PASSI

1

Raccogliere tutti gli ingredienti.

2

Lasciare le uova, la panna acida e il latte a temperatura ambiente per 30 minuti.

3

Preriscalda il forno a 425 gradi F (220 gradi C). Rivesti dodici stampini per muffin da 2 1/2 pollici con pirottini di carta.

4

Combina farina, preparato per budino, lievito e sale in una ciotola media.

5

Sbatti insieme le uova, lo zucchero bianco e il burro fuso in una ciotola media fino a che non siano combinati. Aggiungi panna acida, latte, vaniglia ed estratto di mandorla. Sbatti finché non è combinato.

6

Incorpora i mirtilli rossi secchi fino a che non sono combinati.

7

Incorpora delicatamente il composto di farina.

8

Dividi l'impasto negli stampini per muffin preparati.

9

Cospargi sopra con pistacchi e zucchero di canna grezzo.

10

Cuoci per 8 minuti a 425 F. Riduci la temperatura del forno a 350 F e cuoci finché uno stuzzicadenti inserito nei centri non esce pulito, da 10 a 12 minuti.

11

Raffredda nei pirottini per muffin per 5 minuti. Trasferisci su una gratella. Servi caldo o raffreddato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

336

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 50g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore ancora più ricco, tosta i pistacchi prima di usarli come topping.Usa gli ingredienti a temperatura ambiente per assicurarti un impasto più liscio.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.