Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungi una tortiera a cerniera da 25 cm.

Monta ½ tazza di burro, 1 tazza di zucchero bianco e l'estratto di vaniglia con un mixer elettrico fino a ottenere una crema. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

In una ciotola separata, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Incorpora gradualmente questo composto secco al composto cremoso di burro, alternandolo con la panna acida fino a formare una pastella.

Distribuisci metà della pastella nella teglia unta. Combina i mirtilli rossi con ¼ di tazza di zucchero, distribuiscili sopra la pastella, quindi aggiungi l'altra metà della pastella sopra.

Prepara il topping: mescola lo zucchero di canna, la farina, le mandorle, il burro e la cannella fino a ottenere un composto sbriciolato. Distribuiscilo uniformemente sopra la pastella del dolce.