Crawfish Étouffée come lo preparava Maw-Maw
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $25
Crawfish Étouffée come lo preparava Maw-Maw
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $25
INGREDIENTI
Base
- 🧈 1 tazza di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
Vegetables
- 🧅 2 cipolle, tritate
- 1 peperone verde, a dadini
- 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
Frutti di mare
- 450 grammi di code di gamberi d'acqua dolce pulite
Liquidi e condimenti
- 💧 1 tazza di acqua, o secondo necessità
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- ⅛ di cucchiaino di salsa Worcestershire
- ⅛ di cucchiaino di salsa piccante
- 🧂 sale e pepe a piacere
PASSI
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio fino a quando non bolle. Aggiungi la farina per fare un roux, mescolando continuamente per prevenire o rimuovere eventuali grumi. Cuoci il roux per 5 minuti. Non farlo diventare marrone.
Aggiungi le cipolle e i peperoni; saltali per 10 minuti, o fino a quando le cipolle non diventano traslucide. Aggiungi l'aglio e saltalo per 3 minuti.
Unisci le code dei gamberi d'acqua dolce. Versa lentamente abbastanza acqua per raggiungere una consistenza leggermente più densa della zuppa. Condisci con cumino, salsa Worcestershire, salsa piccante, sale e pepe.
Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
535
Calorie
- 18gProteine
- 12gCarboidrati
- 48gGrassi
💡 Suggerimenti
Servi con riso appena cotto al vapore e pane croccante per un tocco autentico.Regola il livello di salsa piccante in base alle tue preferenze personali.Usa un cucchiaio di legno per mescolare il roux per ottenere una consistenza uniforme.Sostituisci i gamberetti se i gamberi d'acqua dolce non sono disponibili localmente.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.