Zuppa cremosa di prosciutto e patate

Name: Zuppa cremosa di prosciutto e patate
Total time: 25 min
Yield: 10 Porzioni
Ingredients: 🥔 3 grandi patate rosse, tagliate a dadini; 🧅 1 cipolla, tritata; 🍗 1 tazza di tacchino cotto a dadini (opzionale); 🍖 1 tazza di prosciutto cotto a dadini; 🥬 ⅔ di tazza di sedano tritato; 🥕 ⅔ di tazza di carote affettate; ⅔ di tazza di asparagi tritati; 🟢 ⅔ di tazza di piselli surgelati; ⅔ di tazza di zucca butternut sbucciata e tagliata a cubetti; 1 confezione (32 once) di brodo di pollo; 💧 1 tazza di acqua; 1 cucchiaino di condimento italiano, o a piacere; 1 cucchiaino di pepe bianco macinato, o a piacere; 🧂 ½ cucchiaino di sale, o a piacere; 3 foglie di alloro; 🧈 ¼ di tazza di burro; 7 cucchiai di farina per tutti gli usi; 🥛 2 tazze di latte

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

25 Min
10 Porzioni
$15

Zuppa cremosa di prosciutto e patate

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

25 Min
10 Porzioni
$15

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 🥔 3 grandi patate rosse, tagliate a dadini
- 🧅 1 cipolla, tritata
- 🍗 1 tazza di tacchino cotto a dadini (opzionale)
- 🍖 1 tazza di prosciutto cotto a dadini
- 🥬 ⅔ di tazza di sedano tritato
- 🥕 ⅔ di tazza di carote affettate
- ⅔ di tazza di asparagi tritati
- 🟢 ⅔ di tazza di piselli surgelati
- ⅔ di tazza di zucca butternut sbucciata e tagliata a cubetti
Base della zuppa
- 1 confezione (32 once) di brodo di pollo
- 💧 1 tazza di acqua
- 1 cucchiaino di condimento italiano, o a piacere
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato, o a piacere
- 🧂 ½ cucchiaino di sale, o a piacere
- 3 foglie di alloro
Ingredienti per addensare
- 🧈 ¼ di tazza di burro
- 7 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 🥛 2 tazze di latte

PASSI

Unisci le patate, la cipolla, il tacchino, il prosciutto, il sedano, le carote, gli asparagi, i piselli e la zucca in una pentola capiente.

Versa il brodo di pollo e l'acqua sul composto; porta ad ebollizione.

Riduci il calore a medio e lascia sobbollire la zuppa finché le patate e la zucca non sono tenere, da 10 a 15 minuti. Incorpora il condimento italiano, il pepe bianco, il sale e le foglie di alloro.

Nel frattempo, fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-basso.

Cospargi la farina, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà addensata, circa 1 minuto.

Incorpora lentamente il latte fino a ottenere un composto liscio e denso, da 4 a 5 minuti.

Mescola il composto di latte nella zuppa in ebollizione e cuoci fino a che non si sia addensata e riscaldata completamente, da 3 a 5 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

255

Calorie

13g
Proteine
31g
Carboidrati
9g
Grassi

💡 Suggerimenti

Sentiti libero di sostituire qualsiasi verdura di stagione disponibile.Per una versione vegetariana, sostituisci il tacchino e il prosciutto con altre verdure e utilizza il brodo vegetale.Servi con pane croccante per un pasto più completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.