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Pollo al Limone e Parmigiano Cremoso

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🧀 3/4 di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 🌾 1/4 di tazza di farina
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 3/4 di tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
    • 1/2 tazza di mascarpone
    • 1 cucchiaino di scorza di limone
    • 🍋 3 cucchiai di succo di limone appena spremuto
    • 1 cucchiaio di amido di mais
    • 💧 1 cucchiaio di acqua

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Combina 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano e farina in una ciotola poco profonda.

3

Cospargi il pollo con sale e pepe. Ricopri il pollo nel composto di farina per ricoprirlo.

4

Scalda l'olio in una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo, metà alla volta, e fallilo dorare bene, 3-4 minuti per lato. Rimuovi il pollo dalla padella.

5

Aggiungi l'aglio nella padella e cuoci a fuoco medio fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.

6

Mescola insieme il brodo, il mascarpone, la scorza di limone, il succo di limone e i restanti 1/2 tazza di formaggio Parmigiano in una ciotola media. Aggiungi nella padella. Porta ad ebollizione.

7

Mescola insieme l'amido di mais e l'acqua in una piccola ciotola. Aggiungi nella padella, mescolando fino a che non si addensa e inizia a bollire.

8

Rimetti il pollo nella padella, riporta ad ebollizione. Riduci il calore, copri e lascia sobbollire finché il pollo non è più rosa (170°F), 5-6 minuti.

9

Taglia il pollo e rimettilo nella salsa.

10

Servi il composto guarnito con origano fresco. Servi con spicchi di limone.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 68g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 57g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una salsa più densa, usa un cucchiaino extra di amido di mais miscelato con acqua.Servi con purè di patate cremoso, riso o pasta per un pasto completo.Guarnisci con origano fresco o prezzemolo per un tocco di sapore in più.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.