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Pasta ai Funghi Cremosa

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 1 (340 grammi) confezione di noodles di fettuccine secchi

  • Olio e Burro

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧈 1 cucchiaio di burro

  • Verdure

    • 🍄 4 funghi freschi, affettati
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato

  • Liquidi

    • 1 tazza di brodo di pollo
    • ½ tazza di vino bianco

  • Condimenti

    • 1 cucchiaio di condimento italiano
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

  • Latticini

    • ½ tazza di panna acida
    • 🧀 ¼ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato per guarnire

  • Addensante

    • 1 cucchiaio di amido di mais

PASSI

1

Riempite una pentola grande con acqua leggermente salata e portatela a ebollizione; aggiungete i fettuccine e l'olio d'oliva. Cuocete i fettuccine a ebollizione fino a quando saranno teneri ma ancora al dente, circa 8 minuti. Scolate.

2

Nel frattempo, fate sciogliere il burro in una padella a fuoco basso. Aggiungete i funghi e cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi e scuri. Unite il brodo, il vino bianco, l'aglio, il condimento italiano e il sale. Aumentate il fuoco a medio e continuate a cuocere, mescolando costantemente, per circa 5 minuti.

3

Abbassate la fiamma e incorporate la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo. Unite l'amido di mais e fate sobbollire finché non si sarà addensato, circa 1 minuto. Incorporate i fettuccine o versate la salsa sopra le porzioni di pasta. Guarnite con il formaggio Parmigiano.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

326

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Sentitevi liberi di sostituire i fettuccine con altri tipi di pasta, come penne o spaghetti.Per rendere il piatto vegetariano, sostituite il brodo di pollo con quello vegetale ed eliminate il formaggio Parmigiano.Per un sapore più ricco, utilizzate la panna pesante invece della panna acida.Questa ricetta si abbina bene con pane all'aglio o una fresca insalata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.