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Pasta Carbonara Cremosa

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🥓 ½ libbra di pancetta, tagliata a pezzetti
    • 🥚 4 uova grandi, a temperatura ambiente
    • 🥛 ¼ di tazza di panna pesante, a temperatura ambiente
    • 🧀 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 16 once di pasta fettuccine secca
    • 🧈 ¼ di tazza di burro, ammorbidito
    • 🌿 ¼ di tazza di prezzemolo tritato
    • Pepe nero macinato fresco a piacere

PASSI

1

Cuocere e mescolare la pancetta in una grande padella a fuoco medio-alto fino a quando non diventa uniformemente dorata e croccante, per circa 10 minuti. Scolare su un piatto foderato con carta assorbente e mettere da parte.

2

Sbattere insieme le uova e la panna in una ciotola media fino a quando non sono appena amalgamate. Incorporare il formaggio Parmigiano e mettere da parte.

3

Riempire una grande pentola con acqua leggermente salata e portare a ebollizione. Cuocere la pasta nell'acqua bollente fino a quando non è tenera ma ancora al dente, per circa 8 minuti. Scolare e rimettere la pasta nella pentola.

4

Aggiungere il burro ammorbidito nella pentola e mescolare con la pasta fino a quando il burro si sarà sciolto. Aggiungere la pancetta e il composto di uova e formaggio. Mescolare fino a quando il calore della pasta cuoce le uova, quindi guarnire con prezzemolo e pepe nero prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

395

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 42g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una salsa più liscia.Cuocere la pasta al dente in modo che possa assorbire meglio la salsa alla carbonara.Consumare immediatamente, poiché conservare la carbonara può causare l'addensamento o la solidificazione della salsa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.