Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata. Cuocere la pasta linguine fino a quando non è tenera ma ancora al dente, per circa 8 minuti.

Mentre la pasta cuoce, sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non diventa fragrante e leggermente dorato, per circa 1 minuto. Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando le code iniziano ad arricciarsi, per circa 2 minuti per lato.

Aggiungere il burro rimanente, il Pinot Grigio, il succo di limone, il mezzo e mezzo e il formaggio Parmigiano. Mescolare per incorporare.