Pelle di Pollo Fritta Croccante
Costo $8, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porzioni
- $8
Pelle di Pollo Fritta Croccante
Costo $8, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 🍗 5 cosce di pollo intere, solo pelle cruda
- Olio vegetale per friggere
- 🧂 Sale a piacere
PASSI
Metti le pelli di pollo in una pentola capiente. Copri con acqua. Porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti. Scola e trasferisci su un tagliere. Con un coltello affilato, raschia via il grasso in eccesso e taglia la pelle a strisce larghe 1/2 pollice.
Disponi la pelle su una teglia e mettila in frigorifero, scoperta, per almeno 8 ore.
Riscalda l'olio in una pentola capiente fino a 350 gradi F (175 gradi C). Abbassa delicatamente una manciata di pelli nell'olio caldo. Friggi fino a quando diventa croccante, circa 4 minuti. Trasferisci su un piatto foderato con carta assorbente per scolare e cospargi di sale. Ripeti con la pelle di pollo rimanente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
144
Calorie
- 7gProteine
- 0gCarboidrati
- 13gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicurati che le pelli di pollo siano completamente asciutte prima di metterle in frigorifero per ottenere una maggiore croccantezza.Raschia via il più possibile il grasso per evitare che le pelli risultino troppo unte dopo la frittura.Usa un termometro per monitorare la temperatura dell'olio per ottenere risultati di frittura consistenti.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.