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Manzo all'Arancia Croccante

Costo $18.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porzioni
  • $18.5

INGREDIENTI

  • Manzo

    • 🥩 1 ½ libbre di filetto di manzo, tagliato sottile

  • Cereali

    • 💧 2 tazze di acqua
    • 🍚 1 tazza di riso a grani lunghi

  • Salse e Condimenti

    • 🍬 ⅓ di tazza di zucchero bianco
    • ⅓ di tazza di aceto di riso
    • 🍊 2 cucchiai di concentrato di succo d'arancia surgelato
    • 🍶 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ¼ di tazza di amido di mais
    • 3 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
    • 🧄 1 ½ cucchiai di aglio tritato
    • 🍊 2 cucchiaini di scorza d'arancia

  • Verdure

    • 🥦 8 cimette di broccoli, leggermente al vapore o sbollentate

  • Olio

    • 2 tazze di olio per friggere

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Disponi la carne in un unico strato su una teglia foderata con carta assorbente. Lascia asciugare in frigorifero per 30 minuti.

3

Nel frattempo, porta a ebollizione l'acqua e il riso in una pentola media.

4

Abbassa il fuoco a medio-basso, copri e lascia sobbollire fino a quando il riso è tenero, circa 20 minuti.

5

Mescola insieme lo zucchero, l'aceto di riso, il concentrato di succo d'arancia, la salsa di soia e il sale in una piccola ciotola. Metti da parte.

6

Scalda l'olio in un wok a fuoco medio-alto. Cospargi la carne asciugata con l'amido di mais per ricoprirlo.

7

Friggi la carne ricoperta in piccoli lotti nell'olio caldo fino a renderla croccante e dorata; metti da parte. Scola l'olio dal wok, lasciandone circa 1 cucchiaio.

8

Aggiungi zenzero, aglio e scorza d'arancia all'olio rimasto nel wok.

9

Cuoci e mescola brevemente fino a quando non diventa fragrante. Versa il composto di salsa di soia; porta a ebollizione e cuoci fino a quando non si addensa e diventa sciropposo, circa 5 minuti.

10

Incorpora la carne fritta e cuoci fino a quando non sarà ben calda.

11

Servi caldo sopra il riso al vapore e guarnisci con i broccoli.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

507

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 59g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa la scorza d'arancia appena grattugiata per il miglior sapore di agrumi.Asciugare bene la carne garantisce la massima croccantezza.Per una versione più piccante, aggiungi fiocchi di peperoncino o peperoncino affettato alla salsa.Servi immediatamente per mantenere la croccantezza della carne.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.