Bocconcini di Polenta Croccante con Guarnitura di Pomodoro Dolce

Name: Bocconcini di Polenta Croccante con Guarnitura di Pomodoro Dolce
Total time: 35 min
Yield: 24 Porzioni
Ingredients: 🍅 1 barattolo (28 once) di pomodori a cubetti, scolati; 1/3 di tazza di uvetta; 1/4 di tazza di vino rosso; 🍯 1 cucchiaino di miele; 1 cucchiaino di aceto balsamico; 1 cucchiaino di timo fresco tritato; 🧂 1/4 di cucchiaino di sale; 1 tubo (16 once) di polenta cotta refrigerata; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 🧀 1 confezione (4 once) di formaggio di capra (chèvre), sbriciolato

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
24 Porzioni
$12

Bocconcini di Polenta Croccante con Guarnitura di Pomodoro Dolce

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
24 Porzioni
$12

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 🍅 1 barattolo (28 once) di pomodori a cubetti, scolati
- 1/3 di tazza di uvetta
- 1/4 di tazza di vino rosso
- 🍯 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 🧂 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tubo (16 once) di polenta cotta refrigerata
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 🧀 1 confezione (4 once) di formaggio di capra (chèvre), sbriciolato

PASSI

Metti una teglia bordata in forno. Preriscalda il forno a 450°F (230°C).

Porta a ebollizione i pomodori, l'uvetta e il vino rosso in un tegame medio a fuoco medio-alto. Riduci il fuoco a basso; lascia sobbollire il composto, scoperto, fino a quando l'uvetta è morbida e la maggior parte del liquido si è evaporata, circa 20 minuti. Togli dal fuoco. Incorpora il miele, l’aceto balsamico, il timo e il sale.

Taglia la polenta a fette spesse 1/4 di pollice. Mescola delicatamente la polenta con l'olio d'oliva in una ciotola grande.

Rimuovi la teglia dal forno preriscaldato. Disponi le fette di polenta in uno strato uniforme sulla teglia.

Inforna le fette di polenta, girandole a metà cottura, fino a quando non sono leggermente dorate e croccanti su entrambi i lati, per circa 15 minuti.

Per servire, guarnisci le fette di polenta con il formaggio di capra e il composto di pomodoro. Decora con il timo. Servi caldo o a temperatura ambiente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

Calorie

2g
Proteine
5g
Carboidrati
3g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'alternativa vegana, usa un formaggio vegetale o ometti il formaggio del tutto.Puoi preparare il condimento al pomodoro in anticipo e conservarlo in frigo per un massimo di 2 giorni.Se non hai la polenta, considera di sostituirla con cracker o fette di pane tostato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.