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Bocconcini di Riso Croccante al Sushi (Ricetta Ispirata a Nobu)

Costo $20, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Base di Riso

    • 🍚 2 ½ tazze di riso per sushi preparato

  • Olio per Friggere

    • ½ tazza di olio dal sapore neutro, come olio di semi d'uva o di canola

  • Miscela di Tonno Piccante

    • 🐟 450 grammi di tonno di grado sushi, finemente tritato
    • 3 cucchiai di maionese giapponese (come Kewpie®)
    • 2 cucchiai di Sriracha, più altro da servire
    • 🧂 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 2 cucchiaini di olio di sesamo
    • 🍈 1 cucchiaino di succo di lime, o altro a piacere

  • Topping

    • 🥑 1 avocado, affettato sottilmente
    • ½ peperoncino jalapeño, affettato sottilmente
    • Semi di sesamo, per guarnire

PASSI

1

Pressare saldamente il riso per sushi in una teglia quadrata di 8x8 pollici rivestita con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 2-3 ore o nel congelatore per 30 minuti.

2

Scaldare ½ tazza di olio in una grande padella a fuoco medio. Tagliare il riso in forme rettangolari spesse, di circa 2-3 pollici di lunghezza e 1 pollice di larghezza. Trasferire delicatamente i pezzi nell'olio caldo e friggere fino a che non raggiungano un colore dorato intenso, 2-3 minuti per lato. Scolare su carta assorbente.

3

Combinare il tonno tritato con la maionese, la Sriracha, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il succo di lime in una ciotola media fino a quando non sono ben amalgamati.

4

Per comporre, disporre il riso fritto su un vassoio da portata. Aggiungere sopra 1-2 cucchiai della miscela piccante di tonno. Sovrapporre alcune fette di avocado su ogni pezzo. Guarnire con un filo di Sriracha, una fetta di jalapeño e una spolverata di semi di sesamo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

238

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che il riso sia pressato saldamente per evitare che si sbricioli durante la frittura.Utilizzare tonno di grado sushi per la migliore qualità e sicurezza.Regolare il livello di spezie modificando la quantità di Sriracha e jalapeños a piacere.Per un taglio più facile, bagnare leggermente il coltello prima di tagliare l'avocado o il riso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.