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Arrosto di Maiale Semplice e Succoso di Papà

Arrosto di Maiale Semplice e Succoso di Papà

Costo $18.5, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porzioni
  • $18.5

INGREDIENTI

  • Condimento

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧂 1 cucchiaio di pepe nero macinato
    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher

  • Proteina

    • 1 arrosto di maiale disossato (peso 3 libbre)

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Combina l'olio d'oliva, il pepe nero e il sale in una ciotola. Strofina il composto sul maiale e lascialo in frigorifero mentre il forno si preriscalda a 475°F (245°C).

3

Posiziona il maiale su una griglia da arrosto posta in una grande teglia da arrosto. Inforna nel forno preriscaldato per 30 minuti.

4

Rimuovi il maiale dal forno e abbassa la temperatura a 325°F (165°C). Inserisci un termometro istantaneo nella parte più spessa del maiale; dovrebbe leggere tra 80°F (27°C) e 110°F (43°C). Lascialo riposare scoperto a temperatura ambiente fino a quando la temperatura interna non aumenta a 115°F (46°C) - 140°F (60°C), circa 30 minuti.

5

Rimetti il maiale nel forno e continua la cottura fino a quando la sua temperatura interna non raggiunge i 145°F (63°C), circa 15-30 minuti.

6

Lascia riposare l'arrosto scoperto a temperatura ambiente per 15-20 minuti prima di affettarlo e servirlo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

215

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 1g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Per una cottura uniforme, usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale raggiunga la temperatura interna consigliata.Il periodo di riposo è fondamentale per redistribuire i succhi e mantenere l'umidità all'interno del maiale.Sentiti libero di sperimentare con diverse spezie o marinature per sapori vari!