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Mostarda di datteri e ciliegie secche

Costo $5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 10 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Frutta

    • 1/2 tazza di datteri medjool
    • 1/2 tazza di ciliegie acide, tritate
    • 1 cucchiaino di scorza d'arancia
    • 3 cucchiai di succo d'arancia

  • Verdure e Aromatici

    • 2 cucchiai di scalogno

  • Liquidi

    • 1/2 tazza di vino bianco
    • 3 cucchiai di aceto balsamico bianco

  • Dolcificanti

    • 3 cucchiai di zucchero

  • Spezie e Condimenti

    • 1 cucchiaino di zenzero cristallizzato
    • 🧂 1/4 cucchiaino di sale
    • 1/4 cucchiaino di cannella
    • 1/8 cucchiaino di peperoncino in polvere
    • 2 cucchiaini di senape in polvere
    • 1 cucchiaino di polvere di senape

  • Altro

    • 🧈 1 cucchiaio di burro

PASSI

1

Unite i datteri, le ciliegie, lo scalogno, il vino, l'aceto, la scorza d'arancia, il succo d'arancia, lo zucchero, lo zenzero cristallizzato, il sale, la cannella e il peperoncino in una piccola pentola. Portate a ebollizione; riducete il fuoco al minimo e fate sobbollire, coperto, finché il liquido non viene assorbito e la frutta si ammorbidisce, per circa 10 minuti.

2

Incorporate il burro, la senape e la polvere di senape. Fate sobbollire, scoperto, fino a quando il composto non si addensa e diventa simile alla marmellata, per 2 o 3 minuti. Servite caldo o a temperatura ambiente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

82

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 16g
    Carboidrati
  • 1g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servite questa versatile mostarda con formaggi, carni arrosto o come spalmabile sul pane.Regolate dolcezza e acidità aumentando o riducendo lo zucchero o l'aceto.Preparate in anticipo e conservate in un contenitore ermetico in frigorifero fino a una settimana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.