Cervo essiccato
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 8 Porzioni
- $15
Cervo essiccato
Costo $15, salva $20
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- 8 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Marinata
- 🥣 4 cucchiai di salsa di soia
- 🥣 4 cucchiai di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di aroma di fumo liquido
- 🍅 1 cucchiaio di ketchup
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe
- 🧄 ¼ cucchiaino di aglio in polvere
- 🧅 ¼ cucchiaino di sale all'aglio
Principale
- 450 grammi di arrosto di cervo senza osso
PASSI
Raccogli tutti gli ingredienti.
Combina salsa di soia, salsa Worcestershire, aroma di fumo, ketchup, sale, pepe, aglio in polvere e sale all'aglio in un grande sacchetto di plastica richiudibile; metti da parte.
Taglia il cervo a strisce lunghe, larghe 2,5 cm e spesse 3 mm. Aggiungi le strisce alla marinata e sigilla il sacchetto. Conserva in frigorifero per 8 ore o durante la notte, massaggiando occasionalmente per distribuire uniformemente la marinata.
Preriscalda il forno a 70 gradi Celsius. Posiziona una teglia o della carta stagnola sul fondo del forno per raccogliere i residui.
Rimuovi il cervo dalla marinata e scuoti via l'eccesso. Disponi il cervo su una griglia in un unico strato.
Disidrata nel forno preriscaldato fino a raggiungere la consistenza desiderata, da 6 a 8 ore.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
111
Calorie
- 14gProteine
- 3gCarboidrati
- 5gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa un disidratatore alimentare per un'essiccazione uniforme ed efficiente se disponibile.Riutilizza la marinata per ulteriori lotti per ridurre al minimo gli sprechi.Taglia il cervo in fette uniformi per ottenere una consistenza omogenea.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.